新鮮かつリーズナブルに楽しめる！馬肉専門の大衆酒場「ウマイサカバ　なんば千日前店」に行ってきました♪

こんにちは、美味しいご飯の開拓が趣味のライターのかほです。

今回は、栄養価が高く、低カロリーで近年人気が高まっている馬肉の専門店、大衆酒場「ウマイサカバ　なんば千日前店」さんに取材してきました！

7月16日にオープンしたばかりで、熊本県にある契約畜産農家から直送した馬肉を使った料理を味わえるとのこと！

馬肉初挑戦の視点から、オススメのメニューをたっぷり紹介します♪

ウマイサカバとは？

「ウマイサカバ」は、熊本県にある契約畜産農家から直送した馬肉を使った料理を味わえる馬肉専門の大衆酒場です。

店内は、全44席。カウンターとテーブル席どちらもあり、１人で来ても、グループで来ても、入りやすい明るい雰囲気になっていました！

９部位が楽しめる看板メニュー！「ウマサカ階段」

看板メニューは９部位の馬肉が味わえる「ウマサカ階段」。

メニューは日替わりとなっているので、その日一番新鮮で美味しい馬肉の部位を味わうことができます♪

馬肉は初体験だったのですが、口溶けが良く、とても美味しかったです！

部位によって1つ1つ絶妙な違いがあり、生臭さもなく新鮮で食べやすかったです。いろんな部位を楽しみたい方にはぜひ頼んでいただきたいメニューでした♪

新鮮な馬肉ユッケはいかが？

オススメの1つが新鮮な馬肉ユッケ。肉専門店に行くと、よくユッケを頼むのですが、馬肉のユッケは今回が初挑戦でした！

ウマイサカバ特製のユッケは、龍のたまごを使用した黄身のまろやかさとランプフィッシュの魚卵で塩っ気と馬肉の新鮮さが絶妙にまじわり、バランスがよく、とても美味しかったです^ ^

絶品！石焼うますき焼き

石焼で楽しめるうますき焼きもオススメの1つ♪馬肉の部位はオビというバラの一部でサシが入り甘みのある部位を使用しています。

焼き目がつかないくらいに焼くのが良いんだそう！すき焼きのタレとの相性も抜群で美味しかったです。生とはまた違った良さがありました。

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遭遇したらラッキー！隠れメニュー「土鍋ご飯」

実は、メニュー表には載っていないのですが、「ウマイサカバ」さんでは、1日2〜3回炊きたての土鍋ご飯も提供しています。

どの時間帯に提供されるかは来店するまでわからないというお楽しみとのこと。
食べれたら超ラッキーです！

提供されるサイズはこちら！330円で提供されてます。馬肉と炊き込みご飯の組み合わせは相性がよく、ぜひ食べて欲しい１品です♪

オススメの締め料理はこれだ！！

「ウマイサカバ」さんは締めのメニューも豊富。個人的に締めにピッタリだと思った2つを今回は紹介します。

こってり派なら熊本ラーメン

こってりで締めたい方は熊本ラーメンがオススメ！豚骨醤油ベースにマー油で味付けされおり、スープまで味わえるように湯のみサイズとなっています。

かなり濃厚で、サイズもちょうどよくとても美味しかったです！まさに締めにピッタリ♪

湯のみがとても可愛くテンションが上がりました！

あっさり派ならしじみ汁

あっさりで締めたい方には、しじみ汁がオススメ！しじみの出汁と塩っ気があっさり風味で食べやすく、ほっこりします♪

馬肉はもちろんのこと、アラカルトメニューも豊富なので、来店される際は、いろんなメニューを楽しんでみてくださいね！

ウマイサカバなんばの詳細情報

住所：　大阪府大阪市中央区難波千日前1-8
電話番号：06-6649-1555
営業時間　：月曜～金曜＝17時～24時、
　　　　　　土日祝＝16時～24時(L.O. フード＝23時、ドリンク＝23時30分)
定休日：なし
アクセス：近鉄難波線 近鉄日本橋駅 徒歩4分