アヒージョとおでんが融合した次世代のODENのお店ODD（オッド）！日本酒は「はせがわ酒店」がセレクト

みなさん、こんにちは。グルメライターの鈴木たかです。

大阪梅田のLINKS UMEDA「オイシイもの横丁」にあるODD（オッド）。

ここでは、アヒージョとODEN(おでん)が融合した異色の組み合わせを楽しむことができます。

そして、アヒージョおでんに合わせるお酒が日本酒とワインです。

日本酒のセレクトは、日本酒業界では知らない人がいないと言われるはせがわ酒店がプロデュースしています。

アヒージョおでん、そして日本酒とワインの組み合わせは、一体どのような世界に連れて行ってくれるのでしょうか。

【追記】2022年10月 きょうこも昼呑みに行ってみました

「アヒージョODEN」のお店ODD（オッド）について

ODD（オッド）は、挙式・披露宴の企画運営を行っている株式会社エスクリが手掛けているお店です。

時間をかけてじっくり作った鶏スープを染みこませたおでんとスペインではお馴染のアヒージョを組み合わせた新感覚のおでんです。

このおでんと組み合わせるのが、はせがわ酒店がプロデュースした日本酒と日本未入荷の直輸入ワインです。

ブライダル業界のお店ということだけあって、細かいところまで目が行き届いているというのが印象でした。

神は細部に宿るという言葉があるように、お客様の一歩先を読みおもてなしをしています。

さて、アヒージョおでんとはどのような味なのでしょうか。そして、日本酒やワインに合うのでしょうか。

今回は、たくさんあるメニューの中から、おすすめの料理とお酒を厳選して出してもらいました。

アヒージョODENのメニューとお酒

豪快おでんじゃがいもサラダ

豪快おでんじゃがいもサラダの、じゃがいもにはおでんの出汁が染みこんでいます。

じゃがいもの味がしっかりしています。これだけ素材の味がするじゃがいもはなかなかお目にかかれません。

そして、ボリュームもあるので、食べ応えがあります。

ロッククリフ　ゼロ　ドサージュ

1杯目はスパークリングを頂きました。

ロッククリフ　ゼロ　ドサージュは、西オーストラリアのロッククリフ ワイナリーが手掛けています。

シャルドネとピノ･ノワールを使用しているため、口当たりも爽やかで1杯目には最適です。

ブロッコリーと食べるコラーゲンのパワーサラダ

ブロッコリーには、美肌、ダイエット、アンチエイジングなどの女性にとって嬉しい栄養がたくさん含まれています。

そこにさらに、プルプルとしたコラーゲンが入っています。

あまりにもプルプルしているので、箸もすべってしまうほどでした。

女性には嬉しいメニューですね。

フォアグラ大根　木の芽味噌

アヒージョODENのフォアグラ大根 木の芽味噌。

出汁が染みこんだ大根にフォアグラと木の芽味噌の組み合わせです。

アヒージョなのでバゲットと合わせることができるのですが、なんだか不思議な感覚です。

ここでオリーブオイルと日本酒は合うのだろうかという疑問が。

実際に日本酒と合わせてみました。

はせがわ酒店プロデュースの日本酒が飲める

今回、おすすめして頂いた日本酒は下記の通りです。

・よこやま　純米吟醸　SILVER　超辛7(長崎県)
・美丈夫　慎太郎　純米酒　(高知県)
・森嶋　美山錦　しぼりたて　純米吟醸　無濾過生原酒(茨城県)

正直アヒージョに日本酒が合うなんて思ってことがなかったので、びっくりしました。

はせがわ酒店といえば、業界で知らぬ者はいない有名な酒店です。

東京駅グランスタ、東京スカイツリーなどにも出店しており、取引先も名だたる企業ばかりです。

日本酒やワインは3カ月に1度入れ替えているので、来るたびに新しい日本酒と出会えるのは嬉しいですね。

爆弾トマトゴルゴンゾーラ

爆弾トマトゴルゴンゾーラは、実は裏メニューなのでいつもある訳ではありません。

しかし、これを目当てに来る方も多いみたいです。

来店したら一度、あるかどうか確認してみてください。

爆弾のように本当に大きいトマトです。その上にチーズをバーナーで炙っているのでお酒がさらに進みます。

大阪 コラーゲン カオソーイ

タイ・チェンマイ名物のカオソーイに牛すじODENをトッピングした一品です。

カオソーイは、よく手羽が使用されるのですが、ODD（オッド）では牛すじODENがトッピングされています。

この牛すじが、よいアクセントで手が止まらなくなります。

〆の一杯からランチメニューでも食べることができますので、お試しください。

ODD（オッド）のここがすごい

ODD（オッド）に、入った瞬間、細部のこだわりがすごいことに気づきました。

サーモカメラで検温

まず、新型コロナウイルス感染症の対策が徹底されているのは勿論、サーモカメラの検温が置かれていました。

LINKS UMEDAの「オイシイもの横丁」にはたくさんの店舗がありますが、サーモカメラがあるのはODD（オッド）だけです。

FSXのアロマのおしぼり

飲食店でのおしぼりは一般的に紙おしぼりを出すところが多いですが、ODD（オッド）はアロマのおしぼりを用意しています。

FSXから出ているアロマのおしぼりはウイルスの働きを、99.99%以上も抑制する技術が使われています。

飲食店でこのアロマのおしぼりを出しているところを探すのは難しいと思います。

言い換えれば、お客様のことを考えているというのが感じとることができました。

これには、驚きです。

また、使い捨てマスクケースもあるので、この中にマスクを入れて保管しておくことができます。

かわいい箸置きが選べる

おでんの箸置きがあり、好きな箸置きを選ぶことができます。

こういうのを見ているとワクワクしますよね。

カウンターが銘木を使用している

カウンターで使用されている木材は、世界三大銘木として知られるチークです。

カウンターには、「古材銀行」のマークがありました。

カウンターまで、こだわって作るというのは、思いがなければなかなか作るのは難しいですよね。

また、カウンターの上に設置されている新型コロナウイルス感染症対策用アクリルパーテーションも、特注で作成したとのことです。

このように、細部にこだわるということは、お店にかける熱い思いが伝わってきます。

美味しい料理だけではなく、細部を見ることで想いや熱意を感じることができます。

昼飲みセットとピッタリなハッピーアワー やってます！

きょうこです！近くまで来たのでODDさんに寄ってみました。

昼呑みセットは選べるドリンク＋おまかせおつまみ2品＋ODDの選べるアヒージョおでん1品がついて1,100円ととてもお得！

今回私は昼呑みセットをおまかせODEN3種盛のオヤジセットでお願いしました。すると今日のおでんを教えてくれて変更も可能だったり、ハーフサイズのカオソーイを頼んだらパクチーは大丈夫かと気遣ってくれて、別添えにしてくれたりと、ホスピタリティあふれる接客で、とても居心地がよいお店でした。

おでんのアヒージョもトリュフソースをつけて味変できたりととても美味しくてまたお邪魔しようと思います！

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ODD（オッド）の概要とアクセス

店舗名：ODD（オッド）
住所：大阪市北区大深町1-1　LINKS UMEDA B1F　「オイシイもの横丁」内
TEL：06-6225-7719
定休日：LINKS梅田に準ずる
予約：食べログ
ODD公式HP：https://odd.escrit.jp
Instagram：odd_osaka

株式会社エスクリ：https://www.escrit.jp/
はせがわ酒店公式HP：https://www.hasegawasaketen.com/

 

まとめ

ODD（オッド）では、アヒージョとODEN(おでん)という異色の組み合わせを楽しむことができます。

そしてはせがわ酒店がプロデュースした日本酒やワインを、合わせることができるので新しい発見ができると思います。

アヒージョにおでんも意外な組み合わせですが、ここに日本酒を合わせてくるという発想にはとても驚きました。

何より味わい深くなり、日本酒の魅力にはまっていくこと間違いないです。

また、ハッピーアワーも開催しているので、昼飲みもいいですね。

ぜひ、この新しいアヒージョとおでんの組み合わせを味わってください。