全国準グランプリの北海道産牛トロフレーク丼が美味！「Cafe &Bar Sa Salu(ササル）」が大阪・森ノ宮にオープン♪

こんにちは、カフェ巡りが趣味のぼちぼちライターのkahoです。

今回はJR環状線森ノ宮駅から徒歩3分もりのみやキューズモールBASE2階「まちライブラリー」内にオープンした「Cafe & Bar Sa Salu（サ サル）」さんに取材してきました♪

「Cafe & Bar Sa Salu」とは？

「Cafe & Bar Sa Salu」は、本に囲まれたスペースで北海道産の厳選素材を使った料理や飲み物を楽しめるカフェです。

「本」を通して「人」と出会うまちの図書館である「まちライブラリー」内にあることもあり、美味しいものを提供しながらも人と人がつながる場所というのもコンセプトの1つとなっています。

まちライブラリーの本は寄贈で成り立っており、会員になると貸し出しも可能！本を読みながら、カフェで食事を楽しめるのもここならではです^ ^

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気になる本がたくさんあったので、ゆっくり読みたいなと思いました。お気に入りの本がないか来たら探してみてください♪

安心安全で３段階の味の変化が楽しめる！？「HOKKAIDO PREMIUM 牛トロフレーク丼」

「Cafe & Bar Sa Salu」は本社が北海道にあることもあり、食材も北海道産の食材にとことんこだわっています。

特にイチオシなのが、全国ご当地どんぶり選手権で準グランプリを獲得した「HOKKAIDO PREMIUM 牛トロフレーク丼」。

食中毒対策として生ハムを無菌で製法する工夫をしっかりしているので、安心安全で今時珍しい生の北海道産の牛トロ丼を楽しめます！

生卵をかき混ぜて、牛トロのお肉でつくった醤（ひしお）をかけて食べると、
とても美味しかったです！

また、北海道産の山わさびも付いていたのですが、それが特に美味しく味の変化も楽しめるのでオススメです♪

〆で昆布と鯖・鰹の出汁をかけると出汁茶漬けになり、３段階の味の変化を楽しめます！出汁は塩辛くなく、牛トロ本来の味を残したまま食べることができ、体に優しい味でした^ ^

おつまみにいかが？月替わりチーズ・スナック・北海道産ビールが美味！

カフェ&バーということもあり、おつまみにピッタリのメニューも充実しています！

オススメの1つがおつまみのチーズ！チーズは月替わりでその時のオススメのチーズを厳選しているそうです。

その中でも「幸（さち）」というチーズがハードながらも口に入れるととろけて最高でした♪月替わりなので、替わるごとに店員さんに聞いてみてくださいね！

そして、バーといえばやっぱりビール！５種類の北海道産のノースアイランドビールはラベルも可愛く、味もとても美味しかったです。なかなか大阪では飲めないビールなので、立ち寄った際はぜひ飲んでみてくださいね♪

また、コロッケも「どろ豚メンチカツ」「ラクレットチーズ」「ゆり根とインカ」の３種類あり、それぞれ肉汁、チーズ、コロッケ本来の味がしっかりしていて美味しかったです。お酒にもあいますし、テイクアウトも可能なので、食べながら外に出てもいいかもしれません。

デザートにはフィナンシェを

デザートにオススメなのが３種類のフィナンシェ（ブール・ノワゼット）、（メープル）、（ショコラ）。

食べやすいサイズなので、本を見ながら食べるデザートにピッタリです！またお土産にもピッタリ。温めるとより美味しさが増すそうなので、渡す際は一言添えるといいかも！

いかがでしたでしょうか？北海道の食材を味わいながら、本に囲まれリラックスしたい方はぜひ一度足を運んでみてくださいね^ ^

「Cafe & Bar Sa Salu」の詳細情報

住所：〒540-0003 大阪府大阪市中央区森ノ宮中央２丁目１−７０
　　　もりのみやキューズモールBASE 2F まちライブラリー内
電話番号：06-6867-7720
営業時間：10:00〜20:00※営業時間は変動する場合がございます
定休日：なし※年末年始を除く（キューズモールの休館日に準じます。）
アクセス：JR 環状線　森ノ宮駅より徒歩3分
　　　　　Osaka Metro 中央線　長堀鶴見緑地線　森ノ宮駅より徒歩1分
HP：https://sasalu.fun/