女性取り込む3種の発酵食品と鳥の旨味が生み出すコクのハーモニーを堪能しよう！心斎橋にある鶏料理店【炭焼き・幸（さいわい）】の魅力を堪能できるミールキットを試してみた。

皆さんこんにちは！モデルと幼稚園教諭の二つの世界で活動する美容系インフルエンサーHaruです♪

今回は、私が大好物の鶏肉を使ったお鍋を自宅で堪能してみました！実はただの鳥鍋ではなく”女性を虜にする三種の発酵食品と鶏肉の旨味を堪能できるお鍋”なんです(*´∀`)♪

心斎橋にある炭焼き・幸（さいわい）で1シーズンで1000人前を売り上げた名店の秘密は酒粕×味噌×塩麹の３つの発酵食材にとろろを合わせた”鶏プル”発酵鍋！

本来なら店舗でみんなでワイワイ楽しみたいですが、コロナ禍のこのご時世…なかなか外出もしにくいですよね。

お家でも美味しいものを楽しみたいという方へのニーズに応えるべく作られたのがこちらの自宅で楽しめるキットです！

実際にどんなお味なのか、また美容系インフルエンサーとしては勿論、主婦としても毎日家事に追われる私が気付いたポイントなどもご紹介させていただきます！

三つの発酵食品から生まれる美容成分豊富な魔法のお鍋

注文から約3日で自宅に届きました。早速中身を見てみましょう！特に目玉である発酵食品に目を奪われます！

実はこの”鷄プル鍋”は2017年のオープン当初からの大人気メニューである「酒粕とろろ鍋」を元に作られました。

酒粕って美容にいいってよく耳にしますし、酒粕を使ったスキンケア商品もコスメストアに行けば数多く取り揃えてありますよね♪

女性に人気のメニュー「酒粕とろろ鍋」は、特に美容業界の方から人気が高く、夏でも週3回ほどのペースで注文が入るそうです。夏の暑い日でも2~3日に1回は必ず注文がありました。

そんな人気メニューを更に美味しく、美容効果も高めたい！そんな願いと信念から試行錯誤を重ね、2019年、味噌、塩麹をプラスした「”鶏プル”発酵鍋」(税別2,500円/人)を開発されたんです！

メニューの生い立ちを知ると更に興味が湧きますよね！（同じくらいお腹もぐーぐー鳴ります（笑））

このキットの嬉しいポイントは美容成分だけではありません！実際に使って食べてみて気付いた主婦にとってめっちゃ嬉しいポイントもご紹介しますね。

主婦必見の包丁要らずの楽ちんキッド！その内容とは？

次に注目したいのは”作る時のラクさ”や”内容のボリューム”ですよね！

特に我が家では主人が野菜大好きなので野菜は最初に注目します。持った時の重みで分かるくらい結構なボリュームがありそう…ザルに一度出してみると

見てください！ボールたっぷりに様々な種類の野菜たち。正直野菜って今スーパーで買うのも高くなってるからこんなに種類揃えるのも大変なので、これはうれしいセットです！

しかも買ってから切るのも量が多いからめんどくさいですよね…でもこれなら下処理も終わってるのでポンっとお鍋に入れるだけ！包丁要らずってほんまに助かります（涙）

他のお肉やお豆腐まで全てカットされてるのでこの日はまな板の登場なくサクッとご飯の用意ができました！（あまりの速さに「え？もう用意終わったん？」と主人も驚いていました（笑））

ここまででもすでに大満足の内容♪でもまだまだチェックポイントがありますよ！次は大切なお味を実際に作る様子とともにレビューしますね。

酒粕と味噌の魅惑のハーモニー♪病みつきになる味わい

早速お出汁をお鍋へ投入！このトロトロのお出汁を入れた瞬間から酒粕いい香りがフワッとしてきました。

この酒粕と野菜や鶏肉を投入！お鍋が煮えるまで待つこの時間…めっちゃお腹減りますよね（涙）

と言う事でちょっとつまみ食い！キットについているこのお味噌に生野菜をディップして食べるのもオススメなんです！

優しい甘味と味噌のコクが野菜とすごく合うんです♪ちなみに皆さんのお家にあるお味噌ってお味噌汁以外にも使っていますか？

味噌にはガンの予防効果や血圧を下げると言われているので、【鷄プル発酵鍋】を食べた方の健康面にも拘ったお味噌を使いたい！そんな作り手の想いから1823(文政6)年創業の「大源味噌」を使い、もろみ味噌をブレンドしているんです。

生で食べても美味しいこだわりのお味噌と野菜で小腹を満たしているといよいよ具材が煮えてきました。そこへトロロを投入！

トロロのふわふわ感がお鍋だとどんな食感を生み出すのか…ワクワクしながら待つ事数分。

出来上がりました！まず一番気になるのは三種の発酵食品の最後の一つである”塩麹漬けした鶏肉”です。

噛んだ瞬間、鶏肉がほろほろと口の中で広がります。それと共に鶏肉の旨味や甘味をしっかりと感じました！

兵庫県・但馬産の鶏もも肉は、疲労回復や免疫力の向上、美肌の効果があるとされる塩麹で漬け込まれた状態で自宅へ届きます。

普段から鶏肉料理が好きで自宅でもよく調理するのですが、家庭では真似できない程、極限まで旨味を熟成した鶏肉に驚きが隠せませんでした！

今まで紹介した発酵食品が生み出す旨味を吸った野菜やトロロ、究極に柔らかくなった鶏肉の口当たりと旨味にお箸が止まりません。

これぞまさに1シーズンで1000人前を売り上げた名店でしか堪能できない味わいです。

美容のためだけではなく、美味しい料理としても大満足です。味にはうるさい主人も「これはうまい」と舌鼓を打っていました。

フワッと香る酒粕と優しい味噌のコクが大ヒットしたみたいです！

この後、我が家では雑炊をしましたが【鷄プル発酵鍋】には他にもアレンジ料理が楽しめるようにレシピも付いていたので、次回は他のアレンジ料理にチャレンジしたいと思います。

毎日レシピを考える主婦にとってちょっとしたアレンジレシピがあると家族の方もご飯食べるのを楽しみに待ってくれるし、作る本人も頭を悩ます時間が減って凄く助かりますよね！

そして嬉しいポイントがもう一つあります。それは最初に【鷄プル発酵鍋】の蓋を開けた時に添えられたメッセージカードです。

この手書きのカードと共にコロナで気持ちが沈んでいる毎日にこのお鍋を食べた時のようにホッコリとした気持ちで笑顔を届けられたら…そんな店長さんの優しさが伝わりました♪

こういう心配りって人から貰えると凄く嬉しいですよね！ここは主婦としてではなく個人的に凄く嬉しかったからご紹介させていただきました。

さて、いかがでしたでしょうか？

私も今回取材をしてみて主人と二人でいつもとは違う美味しいお鍋を囲みながら笑顔に溢れたあったかい時間を作る事が出来ました。

今度は是非店舗にも行ってみたいと思いますので、その時にはまた改めてご紹介させていただきますね！

【鷄プル発酵鍋】の詳しい情報はこちらをご参照ください。

お取り寄せ 鶏プル発酵鍋 詳細

価格：7,000円（税・送料込）２～３人前
内容：但馬産鶏もも肉200g、みそ、とろろ、酒粕だし（1リットル）
　　　野菜（人参、椎茸、白菜、豆腐、えのき、白ねぎなど）、とりわけ用お箸
　　　100字までの店主が代筆した手書きのメッセージ付き手紙（希望者のみ）

炭焼き 幸 店舗詳細

住所：大阪市中央区 東心斎橋 1-4-11 大和ビル8号館1階
電話番号：06-4256-4262
営業時間：17時～翌1時(L.o翌0時)　※コロナ期間中は大阪府の指示に従います
席数：テーブル＝2卓、カウンター＝6席、合計15席
定休日 ：日曜日
予約：　
Instagram : sumiyaki.saiwai