【カロリー控えめ】ヘルシーからあげ「むね肉はんぺい」豊浜水産

こんにちは！ぼちぼちライターのだのけんです。
今回は“ヘルシーからあげ”と言われる商品、「むね肉はんぺい」を取り寄せて頂いてみました！「はんぺい」という呼び名は西日本に住んでいる身としてはあまり馴染みがありません。「はんぺい」とは魚の練り物の事で、地域によっては「さつま揚げ」とも呼ばれているみたいです。どんな味がするのかと思いきや…食べるとびっくり、とても美味しい＆ヘルシーで感動！ちょっとしたおつまみにピッタリです。

今回、私だのけんはカメラマンとなって、アシスタントのまりなさんに「むね肉はんぺい」を食べて頂きました。

「はんぺい」とは“魚の練り身を油で揚げたもの”

「はんぺい」と言うと、あなたの住んでいる場所によってあまり馴染みがない言葉かもしれません。この「はんぺい」とは“魚の練身を油であげたもの”だそうです。地域によっては「さつま揚げ」とも呼ばれるものです。「はんぺい」とは愛知県知多半島の呼び方で親しまれているみたいですね。

「むね肉はんぺい」とは、やわらかいむね肉を「はんぺい」で包んで揚げたもの

さて本題の「むね肉はんぺい」ですが、どうやらむね肉をはんぺいで包んでいるとのこと。

…むね肉をはんぺいで包む…？一体どういうことなんでしょうか？実際に切ってみた様子がこちら。

切ってびっくり！確かに練り物で鶏肉が包まれています。ふむふむ、なるほどこの様になっているのですね。

魚の練り物で鶏肉を包む…という非常に斬新なアイディア！へぇ〜これは面白い！と思わず声が出てしまいました。魚と鳥が一緒に味わえるとは…。ヘルシー(鶏肉)にヘルシー(魚肉)が重なった食べ物ですね。

早速食べてみました、柔らかでおいしい！

まずはそのまま食べてみた

さてさてそれでは実際に食べてみましょう。この「むね肉はんぺい」は冷蔵の状態からそのまま食べることもできるようです。

思っていた以上に鶏肉が柔らかだったみたいです！しかも味が染み込んでるのでとても美味しいとのこと！(冷めた鶏肉＝堅いというイメージがあったようです)

通常の唐揚げでは、冷めている状態だと鶏肉が固くなって食べにくいように思います。…ですがこの「むね肉はんぺい」は温めてなくても中の鶏肉がめちゃくちゃ柔らかい！加えて味がジュワッと染みているので、とても美味しく食べることができたそうです。

商品の説明を改めて見ると“特性塩ダレにつけた鶏肉”とありました！なるほど既に味がついていたのですね、それに加えてはんぺいで包んでいるので味が閉じ込められて…ということなんですね。

焼いて食べてみたら良い感じに焦げがついて美味しかった

ちょうどよく外でバーベキューをしていたので、炭火で温めてみました。温めると良い香りがしてきます…！頃合いをみて食べてみると、風味が増して&鶏肉も温かくなって更に美味しく…より満足感が大きかったです！

お家の中で調理する場合は、オーブントースターやレンジ、フライパン等を使って温めてみましょう。

「むね肉はんぺい」を子どもにも食べてもらいました

せっかくなので子供の意見も聞いてみよう…という事で、温めた「むね肉はんぺい」を子供に食べてもらいました。断面から「鶏肉が包まれてる？これは初めて見るなぁ」と驚き。

食べてもらうと…「鶏肉めっちゃ柔らかい！美味しい！」と満足。

子供も美味しく食べれるので、ちょっとしたヘルシーなおかず、おやつに最適です。

実はもう一つオススメ「はんぺいチーズドック」チーズの伸びがすごい！！

実は今回はもう一つ豊浜水産さんより頂いた商品がありました。それが…じゃじゃん！「はんぺいチーズドッグ」です。チーズドッグと言うと、ビヨーンと伸びるチーズが特徴な印象です。そのチーズドッグに…「はんぺい」？…さてさてどんな事になるのでしょうか…。

170度の油で揚げて準備完了！さてさてお味は…？

はんぺいチーズドッグの食べ方にもコツが有るとのこと(商品と同封されていた「はんぺいチーズドッグの召し上がり方」に書かれていました)。どうやら勢いよく噛みちぎらないように、チーズを挟むイメージで食べると良いとのこと。さてさて…どうなる？と思いながら食べてもらいました。

アッツアツのチーズがめちゃくちゃ伸びてすごい！はんぺんの食感とチーズが合わさって美味しい！

カメラを忘れてガッツリ食べちゃいました。中からウインナーが出現！チーズとウインナーが、はんぺんで包まれていて、食感も良くとても食べやすい。はんぺんで包んでいるのでヘルシーだからカロリーの心配が少ないのが嬉しいですね。

ヘルシーなおつまみとして酒の肴に最適

ヘルシー&ジューシーで手軽に食べれる美味しい唐揚げ「むね肉はんぺい」ですが、ちょっとした酒の肴にいかがでしょうか？ふつうの唐揚げと違い、「はんぺい」で包むことで、温めずそのままでも味がついたお肉のジュワッとした旨味が口に広がります。

鶏肉・はんぺいの組み合わせなので、カロリーもなんと通常の鶏肉唐揚げの約三分の一！(通常の唐揚げが150gで435kcalに対して、むね肉はんぺいが150gで229.5kcalと記載がありました)ちょっと体型が気になるお父さんでも、気兼ねなく食べることができます。

温めても美味しいのですが、冷蔵のまま食べることもできます。ビールのおつまみに冷蔵庫から出してそのままパクリ！とすることもできます。

こんな食べ方良いかも、お酒を一緒に楽しむ時は“からし”や“ポン酢”でも美味しい！？

そのままでも十分おいしい「むね肉はんぺい」ですが、ちょっとした簡単な方法で色々とアレンジができて楽しめそうです！

• からし・ポン酢に付けて食べる
• からしマヨネーズにつけてみる
• お弁当のおかずにケチャップと絡めてみる
• 甘酢に絡めて中華風にしても良さそう

こんな風に楽しみが広がります。色々と変化も作れて冷めても温めても美味しい！(しかもヘルシー！)ぜひとも一度取り寄せて食べてみてはどうでしょうか？

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