サントリー山崎蒸溜所でウイスキーを勉強しよう

更新：2016年02月09日カテゴリー：お出かけスポット, 社会見学タグ：ウイスキー, 工場見学, 社会見学

「日本のウイスキーのふるさと」と呼ばれる大阪府三島郡にあるサントリー山崎蒸溜所へ行ってきました。
2003年のインターナショナルスピリッツチャレンジ（ISC)でサントリー山崎12年が金賞受賞するなど、数々の世界的ウイスキーコンテストで受賞している日本のウイスキーたち。
「世界で認められた日本のウイスキーはどんなところで作っているのだろう？」と、多くの欧米からの観光客もここ山崎の蒸溜所見学へ訪れています。

ウイスキーはあまり飲む機会がないなぁ・・・と思っている方も、緑あふれる蒸溜所見学へ行ってみませんか？

1 おススメは山崎蒸溜所ツアー（要予約・有料）
2 ウイスキーの誕生から熟成まで香りで知ることができる
3 テイスティング体験では美味しい飲み方を教えてもらえる
4 緑あふれる天王山の麓で大人の社会見学を楽しもう
5 サントリー山崎蒸溜所

おススメは山崎蒸溜所ツアー（要予約・有料）

無料で入館できる「山崎ウイスキー館見学」もありますが、せっかく足を運ぶなら有料（1000円）で蒸溜所の中を見るべき。この地ならではのこだわりの製造工程や、ここでしか飲めないウイスキーのテイスティングを楽しむことができます。

入館時間は予約時にきまります。

この日は快晴！

JR京都線山崎駅より徒歩10分たらずで到着

オトナの社会見学にぴったり

ウイスキーが出来るまでを模型で紹介

ウイスキーの誕生から熟成まで香りで知ることができる

「この匂いは苦手だな・・・と感じられた方、ご気分がすぐれない方はすぐに教えてくださいね」と説明のお姉さん。
麦汁を発酵させているときの香り、蒸溜させているときの濃い醤油とアルコールが入り混じったような、もぁっと押し寄せてくる香り、貯蔵庫内で樽に入って熟成させているときの冷たく静かな香りとウイスキーの製造工程を、香りで体感することができます。

貯蔵庫の中で静かに熟成されていくウイスキーたち

少しずつ形が異なるポットスチル

山崎の名水がここでしか作れないウイスキーを生みます

テイスティング体験では美味しい飲み方を教えてもらえる

ツアーの最後には、ブレンダーの方が日々チェックしているときと同じグラスでテイスティングすることができます。

シェリー樽の原酒とワイン樽の原酒でまずは色を見て、香りを感じ、水を適量加えて確かめるというブレンダー流で試飲。
リンゴやいちごのようなフルーティーさ、トーストのような香ばしさ、バニラの香り、そしてスパイシーさ・・・香りと味を表現する言葉の多いこと！
ウイスキーに慣れていない私は、美味しいんだかなんだかわからないまま、ほろ酔い状態へ・・・
最後にブレンドされ製品となっている「山崎」で正しいハイボールの作り方をレクチャー。
炭酸水の量、氷を入れてからかきまぜる回数まで言われるままに作ってみると「あら美味しい！」「へ～飲みやすい」と感動。ひと手間かけることで、ウイスキーが美味しく身近なものになりました。