ラーメンとアーモンドのコラボレーション！！期間限定のアーモンドミルク・ラーメンを食べてみたよ

こんにちは！ぼちぼちライターのayaです(^^)
ラーメンやうどんなど麺類大好きな私ですが、今回期間限定のラーメンがあると聞いて、取材に行かせていただきました！

しかもそのラーメン、なんとアーモンドを使ったラーメンなんです……！
今まで、魚介やお肉のラーメンはたくさん目にしてきましたが、アーモンドのラーメンは初めてでした！！！

気になる方も多いと思うので、いっぱい紹介しますね♪

2月22日まで！アーモンドたっぷりのラーメン

今回取材させていただいたのはこちらのラーメン！

「アーモンド効果」で有名な江崎グリコさんと、ミシュラン一ツ星シェフの野口太郎さんが共同開発したラーメンです！

アーモンドペーストやアーモンドオイルでまとめたスープに、クラッシュアーモンドを練り込んださつま揚げなど、どこを食べてもアーモンドたっぷり(^^)

シェフの野口さんが「一口目も最後もアーモンドじゃないといけない」という信念の元に作られているので、なにを食べてもアーモンドを感じられるようなラーメンになっています♪

麺だけでなくトッピングにもこだわられていて、菜の花やプチトマトなど、ラーメントッピングではあまり見られないような食材も使われています。
アーモンドを含め「いろんなものを味わってほしい」との考えからだそう！

麺はもちもちと弾力のある中太麺で、スープはアーモンドミルクも使われているからかとてもまろやか！
アーモンドの香ばしい香りもして、今までに食べたことのない味！！しかもめちゃくちゃおいしいです！！！

男性でもお腹いっぱいになれるくらいボリュームがあり、クリーミーなのに重たくなくて食べやすかったです。
これは話題になるのが頷けます(^^)

食べられるのは「野口太郎ラーメン」！

このアーモンドミルク・ラーメンが食べられるのは、大阪・北新地にある「野口太郎ラーメン」さん。

こちらのオーナーシェフである野口太郎さんは、割烹料理店「野口太郎」のオーナーシェフでもあります。
修行経験なしでオープンされた「野口太郎」がわずか2年でミシュラン一ツ星を獲得し、既存の概念にとらわれない料理を作るシェフだと、とても評価されている方なんです！

また2015年からずっと江崎グリコさんの商品開発アドバイザーもされており、江崎グリコさんの商品を数多く試食され、共に商品開発をされてきています。

今回のラーメンは、そんな野口さんと江崎グリコさんとの信頼感の上に生み出された商品というわけなんです！

アーモンドミルク・ラーメン誕生秘話

近年日本では、豆乳などの植物乳の市場が拡大しています。
それを表す商品のひとつが、「アーモンド効果」。江崎グリコさんの、代表的な商品でもあります。

こちらの商品開発にも、野口さんは関わっていらっしゃいました。
開発期間の中で生まれた、江崎グリコさんと野口さんの信頼感のもと、今回のアーモンドミルク・ラーメン企画が立ち上がったそうです！

江崎グリコの木村さんも野口さんも、普段からよくアーモンドミルクを飲まれているそうで、飲み物だけでなく普通の食事にも取り入れられることが多いんだとか。

おふたりの対談を聞いていたところ、

野口さん
「江崎グリコさんは、健康とおいしさがちゃんと両立する商品を開発されているので、このふたつを伴うような商品開発を心がけました」

木村さん
「厳しい意見もきちんと出し合って、妥協しない商品づくりを行なってきました」

とのお話をされていたので、今回のラーメンも本当に素晴らしいものができあがったのだと思っています！
だからこそ、ぜひいろんな方に食べてもらいたい、とのことでした。

実はお取り寄せもできます♪

アーモンドミルク・ラーメンですが、実際に食べに行くことは難しい……という方のために、野口太郎ラーメン公式オンラインショップにて、取り寄せ販売もされているとのこと！

こちらも限定品になるので、ぜひチェックしてくださいね♪

野口太郎ラーメン 北新地本店へのアクセスは？

所在地：大阪府大阪市北区堂島1-5-7 堂島グランドビル1階
●JR東西線「北新地」駅から徒歩10分
営業時間：11:00～15:00、17:00～27:00 （日祝定休）
公式ホームページ：https://noguchitaro-ramen.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/noguchitaroramen/
公式Twitter：https://twitter.com/taronoguchi
ご予約：食べログ

いかがだったでしょうか？

ラーメンというとあまり健康に良くないイメージがあるのですが、このアーモンドミルク・ラーメンはその逆で、とても体にいいラーメンになっています。
大阪でラーメンを食べるときは、ぜひチェックしてみてくださいね(^^)