《リーガロイヤルホテル》「プリンの女王」磯貝由起さんの感動プリンが期間限定で味わえるよ！

こんにちは、まゆみです。今回は中之島にあるリーガロイヤルホテルの「オールデイダイニング リモネ」にて「プリンの女王」磯貝由起さんの思い出の味を再現したプリンが期間限定で堪能出来るということで早速飛んでいきました！

大阪の迎賓館リーガロイヤルホテル

プリンを堪能出来るのは、長年にわたり大阪を代表する格調高い大型老舗ホテルとして、国内外にその名を知られているリーガロイヤルホテルです。

外国の政府関係者がこのホテルをたびたび利用することから「大阪の迎賓館」とも呼ばれているんですよ。

ホテルに１歩入ると、美しいオレンジ色の絨毯が広がり、金色のデザインが施された柱がずっと奥まで並んでいます。

品格があって落ち着いていてうっとりします。ここに居る自分までなんだか特別な人になれるような気分になってしまいます。

オールデイダイニング リモネ

磯貝由起さんの思い出の味を再現したプリンが食べられるのは、ホテル１階にある「オールデイダイニング リモネ」です。オープンキッチンが有り、時間帯によって様々なお料理が楽しめるレストランです！

店内は日本庭園に囲まれていて、緑豊かな森と水を感じながら過ごせます。
個室や、心地よい風を感じるテラス席もあります。季節の良い時はテラス席で過ごすと気持ちよさそうです。

店内は広々、お席との間隔も広くて、ゆったり過ごせます

思い出の昭和４５年プリン

お店の入り口には「プリンの女王」磯貝由起さんのプリンのメニューがあります。

今回のプリンは、磯貝さんがプリンに魅了されるきっかけとなった「お母様の思い出のプリン」が再現されているそうです。

こちらが磯貝さんが幼少期に食べていた、お母様のプリンを再現した思い出の昭和４５年プリンです。(￥900)

磯貝さんのお母様は７０代で認知症になられ、記憶力と味覚を失ってしまい、プリンの味を味わう事が出来なくなったそうです。

ところが、ある番組の企画で磯貝さんとお母様でこの思い出のプリンを再現する事になり、思い出話しをしながらプリンを作る行程を踏む中で、なんと、、！
だんだんとしっかりされるようになったそうです。

そして、出来上がったプリンを食べられた後、驚くほど回復をされ、以後また美味しいお料理を作られるようになられたそうです。

奇跡を起こしたプリンですね！

このプリンを再現するにあたり、何種類もの温度で焼き上げたプリンを並べて試食されたそうです。「す」というぽこぽこした穴も再現！カラメルソースが絡んで美味しそうです。

感動のプリンは懐かしい味

念願のプリンを実食！外側はしっかりめの硬さ、中はとろっとなめらかです。懐かしい昔ながらのプリンですが、本格的な美味しさです。

これがおうちで出てきたら嬉しいですね

カラメルソースも甘すぎずビターなお味で、別添えのバニラアイスも絶品です〜！

とろける美味しさ成田 哲也シェフとのコラボメニュー

プリンと栗のティラミス ラム酒で香りを付けたマロンエトフェ(￥1600)
見た目も鮮やかで、とってもオシャレです。テーブルに届けられると、ふわ〜っとラム酒の香りが漂います。
マカロンは「バニラ」「オレンジ」「ココア」

プリンに、細かく砕いた栗がアクセントのマロンアイスや、
ラム酒シロップ煮をたっぷりもみこんだマロンエトフェが添えられた大人デザートで、すごくボリューミー！（お酒が入ってます）

コラボメニューは是非「追いラム酒」で！

￥３００でラム酒を追加出来ます。濃厚なデザートが更にラム酒の香りでいっぱいになります。これはおすすめです！

見た目よりもとってもボリュームがあるので、お友達とシェアされても良いと思います。

当日は磯貝さんから直接今回のプリンのお話しをたくさんお伺いいたしました！
上品で大人の落ち着いた雰囲気がとても素敵です。

プリンを食べない日はない、という磯貝さん。
これまでに１万個以上のプリンを召し上がってこられているグルメブロガーさんで、テレビやラジオ、イベント企画などでとてもお忙しい方です。

プリンはどこの国のものですか？とお伺いすると、実はプリンという名前は日本のみなんだそうです。発祥はイギリスで、名前はプディングだそうですが、プディングはもともと小麦粉・卵・牛乳を混ぜたものを肉や果物にぬって蒸した料理のことだそうでよ。

日本で食べられているプリンはカスタードプディングというそうです。

お話しとても楽しかったです！ありがとうございました！

「プリンの女王」磯貝 由起いそがい ゆき氏×「オールデイダイニング リモネ」シェフ 成田 哲也なりた てつやコラボレーション企画「思い出の昭和45年プリン」
【期間】9月23日（金・祝）～11月30日（水）
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/fair_list/pudding

＜磯貝 由起さんプロフィール＞
　兵庫県出身、同志社大学大学院卒業。これまで1万個以上のプリンを知り、「プリンの女王」として活動するグルメブロガー。
スイーツ情報を発信するブログ「Yuki の Sweets Diary」の総訪問人数は150万3千人超え。スイーツ店の情報ストックは3万店以上。
　朝の情報番組など、多数メディア出演中。菓子店とのコラボやホテルのイベントプロデュースもてがけている。幼少期よりリーガロイヤルホテルを利用しており、オールデイダイニング リモネの前身「コルベーユ」の時代からその味を知る。
　子どもも大人も楽しめる「プリン」と、創業87年の「リーガロイヤルホテル」とに親和性を感じ、今回のコラボレーションに至った。

＜ 成田 哲也シェフプロフィール＞
大阪府出身、昭和45年（1970年）生まれ。1990年に株式会社ロイヤルホテル入社。
リーガロイヤルホテル東京「カフェコルベーユ」シェフに就任後、海外研修で2012年にフランス「ラムロワーズ、アトリエエドモンド」、イタリア「ピアッツァドゥオモ」にて研鑽を積む。
2013年「イタリアンレストランベラコスタ」シェフを経て、2020年「オールデイダイニングリモネ」シェフに就任。

アクセス

＜お問い合わせ先＞
オールデイダイニング リモネ TEL.06-6441-1056（直通）
ホームページ　https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/remone

＜リーガロイヤルホテル＞
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島５丁目３−６８
京阪電車中之島線「中之島」駅（地下で直結しています）
https://www.rihga.co.jp/osaka
Facebook：https://www.facebook.com/rihgaroyal.osaka
Instagram: https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_official

大阪駅からは送迎バスがとても便利です。
なんと10:00〜21:00は6分間隔でバスがあるのですぐ乗れますよ。
バスの時間帯などはホテルのホームページでご確認下さいね。無料シャトルバスのご案内