食事で能登を応援！スイスホテル南海大阪の、石川・能登の食材が詰まった「松花堂弁当」が9月30日まで食べられる！

こんにちは！ぼちぼちライターのayaです(^^)

いつも素敵なイベントやメニューを提供されているスイスホテル南海大阪さん。
その10階にある「花暦」で、石川県の食材をふんだんに使ったメニューがスタートしているとのお話を伺ったので、取材に行かせていただきました♪

素敵なメニューばかりだったので、ぜひ最後までご覧ください〜！！

スイスホテル南海大阪の取り組みから生まれたメニュー

今回のスイスホテル南海大阪のレストランは、10階にある「花暦（はなごよみ）」です！

花暦は、様々な地域の新鮮な食材を使ったすてきな日本料理を提供されています。
最近は、国内だけでなくインバウンドで来られた外国の方にも人気だそうです♪

スイスホテル南海大阪では、地域の活性化・支援のひとつとして様々なローカル企業と協力し、その地域の豊かな食材をメニューへ取り入れるなど地方創生への貢献を目指しているそうです！

今回は、今年の1月に大きな地震があった能登地方（石川県）の食材をふんだんに使ったメニューを考案されています。
継続的にその地方の食材を購入することが、その地域の支援につながると考えてのことだそうです。

すてきな取り組みですよね！！
遠方に住んでいるとなかなか直接的な支援はできませんが、私たちもこちらのメニューを注文することで石川県への支援ができると思ったら、より食事も嬉しくなります(^^)

ではでは早速、そのメニューをご紹介していきます♪

ランチメニュー「松花堂弁当」

松花堂弁当は、運ばれてきた直後から気分が上がる、とっても豪華なランチメニューです♪
メニューを一個ずつ見ていきますね。

こちらは、最初に出てくる小鉢のメニュー。

ひんやりと冷えた小鉢で、この季節にもぴったりでした！
お出汁が染み込んだ茄子はさっぱりした安心する味でしたし、お祝い事の際に見られる赤巻き蒲鉾も石川県外にはあまり出回っていないそうなので、大阪の地で食べられるのは新鮮でした♪

お弁当本体にもいってみましょう！

和風のサラダには、新鮮な魚介と野菜がたくさん！
和風ドレッシングに加えて柑橘系の香りもするさっぱりとした味わいなので、これも今の季節にはぴったりですね◎

また、一番上に見える金糸は、能登産金糸瓜の皮を剥いて細い糸状にしたものだそうです。

皮がめっちゃ硬いんですが、剥くとシャキシャキした食感に！
あっさりしていて、サラダとの相性バッチリでした◎

新鮮な魚のお刺身は、安定のおいしさ！
ワサビもさわやかな辛さで、めちゃくちゃ食べやすいです。

鰆のやわらかな身がとても食べやすく、中身がギュッと詰まったやさしい味の出し巻きも最高でした！

個人的に大好きだと思ったのは、花形の小鉢に入ったイカの麹和えです！
イカと大根おろしと柚子が入っているようなのですが、これがあればご飯何杯でも食べられるんじゃ！？という味でした♪
お酒好きな人は、絶対に好きだと思いますよ（笑）

しいたけやエビなど、王道の食材を使った天麩羅の盛り合わせも食べ応えがあってめちゃくちゃおいしいです♪
特にしいたけが肉厚でボリューム満点だったので、感動しました……！！

デザートには、石川県産のスイカを！
ほんのりレモンの香りがするジュレがかかっていて、さっぱり感がさらに感じられます◎

こういったメニューに、石川県産のお米「ひゃくまん殻」を使ったご飯やお味噌汁もついたスペシャルランチ。
石川県をめいっぱい楽しめる、大満足のランチになりました(^^)

オプションで「能登豚香味焼と泉州野菜」も

こちらの豪華なお弁当ですが、オプション料金でメニューを追加することができます！

こちらは、花暦のディナーでも食べられるメニュー。
オプション料金で、こちらをランチの時間にも食べることができます♪

本当に香りがすばらしく、お肉の弾力もすごかったです！
添えられているマスタードといっしょに食べるとまた風味が変わって、何皿でも食べられそうでした♪

ちなみにこちらが、ディナーで注文できるコース料理です。

ランチもディナーもすてきなメニューばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

松花堂弁当と花暦の詳細

松花堂弁当の詳細

●期間：2024年9月30日（月）まで注文可能
●場所：スイスホテル南海大阪10階 日本料理「花暦」
●営業時間：
ランチ：（平日）11:30〜15:00、（土日祝）11:00〜15:00
ディナー：（日曜〜木曜）17:30〜21:00、（金土・祝前日）17:30〜21:30
※松花堂弁当はランチメニューとなります
●料金：松花堂弁当　6,000円
（※季節や仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます）

スイスホテル南海大阪の詳細とアクセス

所在地：大阪府大阪市中央区難波5-1-60
ホームページ：https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/hana-goyomi/
Instagram：https://www.instagram.com/swissotelnankaiosaka_official/

●南海電鉄南海本線「南海難波」駅より徒歩1分（駅直結）
●JR関西本線「JR難波」駅より徒歩9分
●阪神なんば線・近鉄難波線「大阪難波」駅より徒歩6分
●大阪市営地下鉄御堂筋線「なんば」駅より徒歩2分
●大阪市営地下鉄千日前線「なんば」駅より徒歩5分
※詳細なアクセスはこちら

こちらのメニュー、スタートされてから多数の注文が入っている人気メニューだそうです♪
皆さんもぜひ、召し上がってみてくださいね〜！