ホワイティうめだ川北商店で、江戸時代に思いを馳せる

2019年12月にリニューアルオープンしたホワイティうめだ、そのNOMOKAゾーンは仕事帰りに、「ちょっとノモか」と気軽に立ち寄れる大人のバル街。
その中から今回は「川北商店」というお店に行ってきました。

川北商店の名物「川北ミンチ」とは

江戸時代の参勤交代で、東海道伊勢亀山で栄た「川北本陣」に由来する。
川北本陣では鶏料理が振る舞われる一方で、賄いとして作られた串に塗りつけた棒状のミンチが「川北ミンチ」である。